江湖悠悠黄焖鸡的详细做法步骤是什么？

黄焖鸡作为一道经典的中式美食，因其鲜香可口、营养丰富而备受喜爱。今天就来分享一下江湖悠悠黄焖鸡的详细做法步骤，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先准备所需材料：新鲜鸡腿肉500克、香菇8-10朵、青椒半个、红椒半个、生姜几片、大蒜3瓣、大葱一段、干辣椒适量以及调料（生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和盐）。

第一步是处理食材。将鸡腿肉剁成小块，用清水反复清洗去除血水后沥干备用；香菇提前泡发并切片；青红椒切成菱形片；姜蒜切片，大葱切段。

接下来开始烹饪过程。锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜片爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。随后把鸡块下锅，大火快速翻炒至鸡肉表面微微变色。

当鸡肉炒好后，依次调入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、少许蚝油和一小撮白糖，继续翻拌均匀，使每一块鸡肉都裹满酱汁。

然后倒入足量热水没过鸡肉，同时加入香菇片，转中小火慢炖约20分钟。待汤汁逐渐浓稠时，根据个人口味添加适量盐调味。

最后一步，将青红椒片放入锅中，稍微翻炒几下即可关火装盘。这样一道香气扑鼻、色泽诱人的江湖悠悠黄焖鸡就完成啦！

无论是搭配米饭还是单独享用，这道菜都能让人回味无穷。如果你也喜欢游戏与美食相结合的乐趣，不妨到57k手游体验更多精彩内容吧！